Bolo de limão com glace

Nós adoramos fazer receitas de bolo de limão! A maioria dos bolos de limão que temos no nosso site são receitas fáceis feitas com a mesma base de ingredientes como a farinha, açúcar e ovos, aromatizadas com raspa de limão e sumo de limão.

O que faz deste bolo de limão caseiro ainda mais saboroso é a sua deliciosa cobertura! É sem dúvida o bolo ideal para quem gosta do sabor fresco e leve do limão.

Esta receita deliciosa de bolo de limão com glace é a sobremesa perfeita para todos aqueles que adoram o sabor do limão. É um bolo aromatizado com limão, com ingredientes simples, que demora apenas 35 minutos a cozer no forno!

É um bolo macio e húmido coberto com glace, que certamente se vai tornar um dos bolo favoritos da sua família pela sua simplicidade!
Se gosta de bolos fofos e saborosos, sugerimos este delicioso Bolo de azeite caseiro, Pão de ló de laranja ou este Bolo de noz e café.

COMO FAZER BOLO DE LIMÃO COM GLACE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e forre com papel vegetal.

Passo 2: Numa taça de vidro, misture com uma vara de arames a farinha, o fermento em pó e uma pitada sal. Reserve.

Passo 3: Com uma batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, a manteiga e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa, cerca de 1 a 2 minutos.

Adicione os ovos e bata até ficar uma massa cremosa e homogénea.

Deite o sumo de limão e o iogurte e bata até incorporar bem, cerca de 30 segundos.

Adicione os ingredientes secos e bata até obter uma mistura bastante cremosa.

Passo 4: Com uma espátula de borracha, raspe as laterais e o fundo da taça.

Passo 5: Deite a massa na forma de bolos.

Leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 6: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.

Passo 7: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou numa travessa retangular.

Passo 8: Para fazer o glace: Numa taça de vidro, misture com uma vara de arames o açúcar em pó, o sumo de limão e o leite.

Passo 9: Deite o glace sobre o bolo e sirva. (pode deitar o glace por cima do bolo ainda quente ou esperar que o bolo arrefeça até à temperatura ambiente).

DICAS PARA ESTA RECEITA

Algumas das nossas técnicas para deixar o bolo húmido:
1. Use leite ou iogurte para fazer a massa, estes dois ingredientes adicionam humidade ao bolo.
2. Adicione óleo em vez de manteiga. O óleo mantém os bolos húmidos por períodos mais longos de tempo.
3. Não bata demais a massa. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
4. Não coza demais o bolo no forno. Cozer demais torna o bolo mais seco.
5. Use um palito para verificar o interior do bolo. O palito deve sair com algumas migalhas húmidas agarradas ao palito.

Como fazer com que um bolo cresça:
1. Adicione ao bolo agentes fermentadores, como fermento em pó e bicarbonato de sódio.
2. Certifique-se de que ingredientes como ovos e laticínios estejam à temperatura ambiente.
3. Pré-aqueça o forno e evite abri-lo enquanto o bolo estiver a cozer no forno. Abrir a porta do forno com frequência durante a cozedura pode causar oscilações de temperatura, afetando assim o crescimento do bolo.
4. Escolher o tamanho correto da forma também é importante.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo devo deixar arrefecer o bolo antes de o tirar da forma?
Depende do tipo de bolo, tipo de forma e temperatura da cozinha.
Para a maioria dos bolos, deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos para garantir que o saia inteiro da forma.
Após esse período de tempo inicial, pode também passar uma faca nas bordas do bolo para soltá-lo das laterais da forma.

Como retirar o bolo da forma?
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 25 a 30 minutos.
Passe uma faca flexível nas bordas do bolo. Certifique-se de que alcança todos os lados da forma.
Colo uma grelha antiaderente ou um prato em cima da forma. Segure firmemente a grelha e a forma e inverta-as cuidadosamente.
Bata suavemente com a mão no fundo da forma ou sacuda algumas vezes a forma para soltar o bolo. Deixe o bolo arrefecer completamente e sirva.

Como conservar o bolo?
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o guardar. Embrulhe bem o bolo em película aderente ou folha de alumínio para evitar que o seque.
Coloque o bolo embrulhado em um recipiente ou saco plástico (também pode cortar o bolo em fatias e guardar individualmente).
Nunca guarde o bolo à temperatura ambiente por mais de 3 dias. Após este período de tempo, o bolo pode começar a perder sabor e qualidade.