Este delicioso frango com molho béchamel é uma receita fácil e reconfortante com um molho cremoso e cheio de sabor. Pronto em apenas 45 minutos é a refeição perfeita para um jantar simples e rápido em família.
Procura um jantar fácil de frango para os dias mais agitados da semana? Este frango com molho béchamel é um prato simples e delicioso preparado com frango tenro, envolvido num molho cremoso e aromático que torna cada garfada irresistível.
Com ingredientes simples e um método fácil de seguir, esta é uma daquelas receitas de frango que pode preparar sem complicações quando procura uma refeição saborosa e reconfortante. Sirva com Arroz de Ervilhas, Batata Frita, Batata Assada no Forno ou pão para aproveitar o delicioso molho.
Algumas ideias para o jantar naqueles dias da semana em que o tempo é curto: Bifes de Cebolada, Massa Carbonara e Pataniscas de Atum Simples. Três receitas rápidas, saborosas e fáceis de preparar, perfeitas para colocar na mesa uma refeição caseira, reconfortante e cheia de sabor, sem passar horas na cozinha.
Ingredientes Para Frango com Molho Béchamel
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Frango - É o ingrediente principal da receita. Adiciona uma textura tenra e suculenta que combina muito bem com o molho cremoso.
- Azeite - É utilizado para cozinhar o frango e acrescenta sabor e suavidade à receita.
- Noz-moscada - É uma especiaria que dá sabor e que liga muito bem com o molho e especialmente com o frango.
- Molho Inglês - Acrescenta um sabor intenso que torna o frango mais saboroso.
- Salsa - Adiciona frescura, aroma e cor à receita.
- Pimenta - Acrescenta um leve toque picante e realça os restantes sabores.
- Farinha de trigo - Ajuda a engrossar o molho, contribuindo para uma textura mais cremosa.
- Gemas de ovo - Enriquecem o molho, adicionando uma textura mais cremosa e saborosa.
- Molho béchamel - É a base cremosa da receita que envolve o frango num molho suave, bastante saboroso e reconfortante.
- Sal - Realça e equilibra os sabores de todos os ingredientes.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
Como Fazer Frango com Molho Béchamel
Passo 1: Tempere o frango com sal, noz-moscada, molho Inglês e pimenta.
Passo 2: Num tacho grande, aqueça o azeite em lume brando. Quando estiver quente, adicione o frango juntamente com a marinada. Mexa bem com uma colher de pau, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo durante cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja macio e cozinhado.
Passo 3: Entretanto, numa tigela pequena, misture as gemas, o molho béchamel e a salsa picada até obter uma mistura homogénea. Reserve.
Passo 4: Quando o frango estiver quase pronto, polvilhe-o com uma colher de sopa de farinha. Misture bem a farinha e, de seguida, retire brevemente o tacho do lume.
Passo 5: Adicione a mistura de béchamel e gema de ovo e mexa bem até ficar completamente incorporado. Volte a colocar o tacho ao lume e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar cremoso e homogéneo.
Passo 6: Desligue o lume e sirva com batata frita, arroz ou batata assada no forno.
Variações
• Frango com molho béchamel e cogumelos: acrescente cogumelos laminados para obter um molho ainda mais saboroso.
• Frango com molho béchamel e bacon: adicione bacon cortado em pequenos pedaços previamente salteado para um sabor mais intenso.
• Frango com molho béchamel picante: acrescente uma pequena quantidade de piri-piri ou pimentão doce.
• Frango com molho béchamel e queijo: adicione um pouco de queijo ralado ao molho para uma textura mais cremosa.
Algumas Dicas Para Esta Receita
• Não cozinhe demasiado o frango: cozinhe apenas até estar tenro para evitar que fique seco.
• Deixe o frango dourar: cozinhe o frango até ficar ligeiramente dourado antes de adicionar o molho. Este passo ajuda a desenvolver mais sabor e deixa a receita ainda mais deliciosa.
• Deixe o molho apurar: cozinhar alguns minutos em lume brando ajuda a concentrar todos os sabores da receita.
• Sirva imediatamente: o molho tende a engrossar à medida que arrefece.
• Prepare os acompanhamentos antes: arroz, batatas ou massa combinam muito bem com este tipo de molho.
FAQs
Que acompanhamento combina bem com esta receita?
Arroz branco, batatas fritas ou assadas, e massa são excelentes opções para servir com esta receita. O pão também é perfeito para aproveitar o molho cremoso.
Posso usar peito de frango para fazer esta receita?
Sim. O peito de frango é uma opção prática, mas deve evitar cozinhá-lo demasiado para que não fique seco.
Posso usar outras partes do frango?
Sim. Pode adaptar a receita e usar coxas ou pernas de frango. Ajuste o tempo de cozedura se necessário.
Como guardar as sobras?
Guarde as sobras num recipiente hermeticamente bem fechado no frigorífico até 2 a 3 dias. Reaqueça em lume brando antes de servir.
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Frango com Molho Béchamel
Este delicioso frango com molho béchamel é uma receita fácil e reconfortante com um molho cremoso e cheio de sabor. Pronto em apenas 45 minutos é a refeição perfeita para um jantar simples e rápido em família.
- 1.5 kg frango cortado em pedaços
- 75 ml de azeite
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- Salsa (a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 gemas de ovo
- 200 ml de molho béchamel
- Sal (a gosto)
- Tempere o frango com sal, noz-moscada, molho Inglês e pimenta.
- Num tacho grande, aqueça o azeite em lume brando. Quando estiver quente, adicione o frango juntamente com a marinada. Mexa bem com uma colher de pau, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo durante cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja macio e cozinhado.
- Entretanto, numa tigela pequena, misture as gemas, o molho béchamel e a salsa picada até obter uma mistura homogénea. Reserve.
- Quando o frango estiver quase pronto, polvilhe-o com uma colher de sopa de farinha. Misture bem a farinha e, de seguida, retire brevemente o tacho do lume.
- Adicione a mistura de béchamel e gema de ovo e mexa bem até ficar completamente incorporado. Volte a colocar o tacho ao lume e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar cremoso e homogéneo.
- Desligue o lume e sirva quente.
